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クロワッサン生地、7月初めころブリオッシュ生地と入れ替わります

ここ何年かやっている、夏場のクロワッサン生地休止

今年も7月の初めぐらいからやります。


卵とバターたっぷりで、冷やしても美味しいブリオッシュ生地になります


コロナの影響で、クロワッサン生地のパンも袋詰めしていたけど

やはりフニャフニャになってしまうのが気になっていたので

ちょうどいいかなと思います

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