ライ麦パンが人気出てきたかな～

プレーン

私の地元で栽培してもらってる　ライ麦を使っています。
ライ麦20% 小麦の全粒粉10% 入ってます。

前日から仕込む長時間低温熟成発酵の作り方で、うちのパンの中では一番水分が多いパンでずっしりとしています。

糖尿病のお客様がこれを食べても血糖値が上がっていなくて、お医者さんに褒められたと教えてくださいました。

さつまいも入り

いちじくとクルミ入り

カレンツ入り

9/27(金)は、ご予約が入っていて、

カレンツのハーフとプレーンのハーフしかお店に出すことができません。

前日から仕込みますので、2日前にご予約いただけると確実です。

お店の石臼で粉にします。

挽きたて使ってま～す。

ライ麦粉も販売しています。

クッキーやパン作りに如何でしょうか。

ぷらごみ削減のため、エコバック持参していただけるといいなと思います。

以前は袋を有料にしていた時もあったけど、先取りしすぎてたかな。
でも今は政府が有料化とか言ってるし、時代か。