食パンの焼き上がり時間の変更

去年パン屋を再開してから、長時間熟成のフランスパンなどを始め、仕込みのやり方を少し変えました。


そのため、30分早く作業を始めることにしたのですが、

食パンの焼き上がり時間が12時ぐらいになってしまっています。



前は、11時半に焼きあがるとお伝えしていましたが、

食パンの焼き上がり時間の目安を、12時に変更します。



また、1斤に切ったり、スライスしたりということも、30分遅れて

2時過ぎぐらいからになってしまいます。


ご迷惑をおかけしますが、当分の間こんな感じでやっていきますので、

よろしくお願いします。