全粒粉80％ 食物繊維たっぷりのパン

全粒粉80％　粉寒天入り生地に、今日は黒米入りも出ましたよ。


左から、生地だけ、くるみ入り、黒米入り、右上チーズ入りです。

オリーブオイル、甜菜糖、自家製塩麹、グルテン入りで、どの年代の方にも食べやすく柔らかく仕上げました。

軽くトーストすると表面はサクッとした食感になります。

先先週は名古屋から、わざわざこのパンを買いに来て下さったお客様がいらっしゃいましたよ。
「娘さんが便秘だったのだけど、友達から貰ったこのパンを食べたら、スッキリしたから」って。
効果が出たみたいで嬉しかったです。

食物繊維が多いと、血糖値も上がりにくいそうですよ。