大麦若葉ベーグル

大麦若葉ベーグル￥130　焼き上がり時間の目安は12時ごろです。


ベーグルのむっちり感が苦手で、他のパン屋さんに行っても、手に取ることがありませんでした。

が、何人かのお客様に「ベーグルはやらないんですか？」と言われたので、始めてみました。

ベーグルは一度お湯で茹でてから、発酵もあまりさせないで焼き上げます。

家のベーグルは、むっちり感が少な目の軽いベーグルです。

ムッチムチのが好きな方には、ちょっと物足りないかも知れないです。

プレーン￥120、クランベリー￥150、黒米の粉末￥130、チーズ￥160などやってみましたよ。

シェフの気まぐれって感じで、当日何のベーグルがあるかははっきり言えませんので、お楽しみにご来店ください。

コメント 2

お久しぶりです。ただいま帰省中。
黒米の粉末のベーグル、おいしそうですね～。
まだ数日は実家にいるので、一宮に戻ったときに間に合うかどうか・・・


by ぽてめい (2009-01-26 19:54) 

ベーグルは続けていくと思いますが、何のベーグルに当たるかはお楽しみで。
「こんなんがいい」とかあれば、言ってみて下さいね。「大麦若葉ベーグル」もお客様のリクエストから生まれた商品です。
by kaduun (2009-01-27 14:10)