ライ麦の自家製粉 してます

この機械をドイツから取り寄せるため、3ヶ月ぐらい待ちましたよ～。

南ひだ産ライ麦をこれで1回ずつひいて使いましょう。

前より目が荒くなってしまったかもしれないけど、味はどうなるかな？


カレンツ入り　くるみといちじく入り　プレーンが有ります。

金曜日は自家製天然酵母のパンも焼きあがります。


自家製天然酵母のパンは金曜日しか焼いてないのに、全部のパンを天然酵母で作っていると勘違いしてご来店いただくときがあります。
「自家製天然酵母で作ってます」と、特に言ってないはずなのに、なんでかな？と不思議に思います。