雑穀フランス

たまーに焼いてます。
雑穀フランス。
黒ごま以外は南ひだで採れた、無化学肥料のものを使っています。

黒米、赤米、緑米、もちきび、たかきび、アマランサス。

アマランサスは凄く小さな粒で、ゴミを取るのが大変なんです。

このパンは外の皮はパリッと、中はもち米たちの働きか、もっちりとしていて、私も大好きなパンです。