クリームパン：お米も買えるパン屋　パン工房　MuraKami：SSブログ

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クリームパン　[パン] [編集]

前にクリームパンの作り方をアップしたんですが、焼きあがったクリームパンの断面を見たいといわれたので、今日はその写真をアップします。
クリームパン断面.jpg

こんな感じになってます。

もう一度作り方をのせとこっかな。

牛乳にバニラビーンズを入れます。
カスタードクリーム　混ぜる前.jpg

卵と小麦粉、砂糖をプラスして、加熱します。
カスタード混ぜてるとこ.jpg

焦げないように混ぜ混ぜして、冷ましておきます。

発酵した生地に、ブスっと入れて
クリームパン絞り.jpg

焼き上げます。

ブスっとしたとこは、穴が開いているので、バニラビーンズが入ったクリームが見えますよっ。

クリームが柔らかくって、うちの人気商品です。１３０円

今日は、パンの日♪「黒ゴマフランス」1本300円

11時半に1回目が出て、2回目は4時に焼きあがります。

初めて焼いてみたので、興味のある方是非どーぞ。

雨だからなぁ、、、今日限りですよっ。

2010-04-12 14:16 nice!(6) コメント(12) トラックバック(0)

nice! 6

ご無沙汰してます！
お元気そうで何よりです。

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勝手なお知らせで恐縮です。（松本）

by トッピィ松本 (2010-04-13 10:48)

とても参考になります！
以前クリームパン作って　はみ出してからは諦めてます
この方法だといいですねえ　
　カスタードより柔らかいクリームなんでしょうか　
バニラビーンズ使うところもさすがお店ですね
家庭では中々高いのでバニラオイルです(^_^.)　
近かったなら毎日行ってパンを見たいです＼(^o^)／　
by ミーミー (2010-04-13 15:16)

ｸﾘｰﾑが沢山入っているんですね。ｸﾘｰﾑとパン生地の一体感が美味しそうですね。
by ponta (2010-04-13 19:10)

初めまして、先日はご訪問＆nice!をありがとうございました。
バニラビーンズたっぷりのリッチなカスタードが入ったクリームパン、とっても贅沢な感じがします。
クリームパンもバニラも大好きなので、近所にあったら絶対に通ってしまいそうです。
by カオリン (2010-04-13 20:04)

今日は。NICE!ありがとうございます。

クリームパン美味しそうですね。二次発酵の前にクリームを入れることしか考えつかなかったので、発酵後、クリームを入れるとパンとクリームの間が空かないのですね。
隙間なくクリームが入っているのを見るだけで、幸せな気分になります。
by 天然 (2010-04-14 05:15)

トッピィ松本さん
今は元気にやっとります。
社長のブログたまに見てますよっ。

by むらぱん (2010-04-14 15:25)

ミーミーさん
うちのクリームは、柔らかめで包みにくいので、この方法にたどり着いたみたいです。

こつは、丸めの時に少量だけカスタードを入れておくことです。
by むらぱん (2010-04-14 15:30)

pontaさん
気をつけて食べないと、クリームがポタッと落ちてしまう時があります。

カオリンさん
バニラビーンズって高いですもんね。
つぶつぶがあると、それだけで美味しく思えたりして。

天然さん
珍しいやり方だと思います。
丸めの時に、少しクリームを入れておくのがコツみたいですよ。
by むらぱん (2010-04-14 15:40)